Skvělé jako apéritif, k bílému masu, ke kozím sýrům,…
Podávejte vychlazené na 10°C až 12°C
Archivace: nejméně 5 – 8 let
Sold Out!
2020
Saint-Véran « Champs Ronds » Romuald Petit
« Champs-Ronds » je místní název pro oblast, kde je podloží složeno výhradně z fosilních schránek. Chardonnay z těchto míst je výraznější, kdy základní ovocné aroma vín ze Saint-Véran je podtrženo silnější mineralitou (křesadlový kámen).
« Champs-Ronds » patří mezi vína, která vždy okouzlí, i když je najdeme po letech zapomenutá ve sklepě.
520 Kč /750ml
Rupture de stock
| vinařství | Romuald Petit |
|---|---|
| Kraj | Burgundské |
| označení | AOC Saint Véran |
| odrůda | Chardonnay |
| Typ | Suché |
| alkohol | 13,5% |
Práce vinaře
Hrozny jsou vymačkány ihned po sklizni. V usazovacích kádích jsou odděleny pevné části a následně šťáva fermentuje v sudech nebo v kádích. Po ukončení fermentace (obvykle na jaře následujícím po sklizni) víno dále zraje 6-18 měsíců. Na konci zrání jsou podle chuti a zkušenosti vinaře vytvářena cuvée tak, aby vzniklo víno vyvážené a zároveň charakteristické pro svoji oblast a polohu.
