Mikroklima v okolí hory Mont Ventoux v sobě nese obrovskou biodirvesitu, díky níž byla oblast v roce 1990 klasifikována jako Biosférická rezervace UNESCO.
« La Tête à l’Envers » či-li « Hlavou dolů ». Nejde jen o reklamní trik. Postavení dnem vzhůru je zásadní pro uchování tohoto vína, které neobsahuje žádné přidané siřičitany (vysvětleno v odstavci « Práce vinaře »). Víno má velice tmavou barvu. Vůně hořké čokolády a mandlí následuje aroma ostružin a černorybízového sirupu. Toto víno je jednoduše pochoutka. Je kulaté, měkké a přitom svěží jako jeho hrozny. Obsahuje třísloviny, které ale nejsou agresivní.
Uvedená cena 460Kč je za víno bez krabice. Speciálníě vyrobenou krabici najdete mezi příslušenstvím za 200 Kč.
650 Kč /750ml
56 en stock
| vinařství | Château la Croix des Pins |
|---|---|
| Kraj | Côtes du Rhône |
| označení | AOP Mont Ventoux |
| odrůda | 90% Marselan, 10% Syrah |
| Typ | Suché |
| alkohol | 14% |
Výborné k jehněčímu ragú nebo čokoládovému dezertu.
Podávejte při teplotě 16 – 18°C
Archivace: Je skvělé mladé. Metoda konzervace je zatím využívána krátce, přesná doba možné archivace proto není známá. Loňský ročník si při správném skladování plně zachoval svou kvalitu.
Vína bez přídavku siřičitanů jako konzervantu se obvykle velmi rychle kazí, jsou proto určena k rychlé spotřebě a nesnesou transport. Majitel vinařství našel vlastní zcela jedninečnou metodu, která dovoluje i vína bez siřičitanů uchovávat poměrně dlouhou dobu. V lahvi je ponecháno malé množství odumřelých kvasinek. Ty na zátce vytvoří vrstvičku, která omezuje vstup kyslíku během transportu nebo skladování za nevhodných podmínek. Toto postavení lahve je třeba respektovat i u Vás doma! Majitel používá metodu 2 roky.
Je Vám 18 let nebo více?
