2016
Chateau Cabezac, Pépite Noire (Jeroboam)2016
Pépite noire je směsí Syrah a Grenache Noir. Má temně purpurovou barvu. Ve vůni i chuti se mísí černé ovoce, koření, vanilka i kůže a opečený chléb. V ústech je plné s velmi dlouhým dozněním. Jedná se o jedinečné víno, při jehož pití na vás dýchá rozpálený jih Francie za poledního slunce.
2,490 Kč /750ml
3 en stock
| vinařství | Chateau Cabezac |
|---|---|
| Kraj | Languedoc-Roussillon |
| označení | AOP Minervois |
| odrůda | Grenache Noir, Syrah |
| Typ | Suché |
| alkohol | 15 % |
Tipy na degustaci
Božské k červeným masům jako je jehněčí stehno nebo zvěřina, dále ke kachně na hříbkách. Můžete zaexperimentovat i s hořkou čokoládou.
Podávejte při teplotě 15°C až 18°C.
Archivace: již připraveno k pití, lze archivovat 10 let
Práce vinaře
Sklizeň je 100% ruční, aby se zachovala celistvost hroznu nez se dostane k dalšímu zpracování ve sklepě. Hrozny po odstopkování macerují 3 až 4 týdny. Rmut je následně stočen do sudů, kde probíhá malolaktická fermentace. Zrání v sudech s francouzského dubu trvá 16 měsíců.
Vinařství Chateau Cabezac je jedním z našich náhodných objevů, který se nám už tolikrát vyplatil. Snaží se vzkřísit pověst vín z Minervois a bezpochyby velmi úspěšně. Především červená vína pro nás patří k tomu nejlepšímu z naší nabídky a Pépite noire je onou třešní na dortu.
