2003
Chateau Cabezac 2003, Belvèze
Směs Syrah, Mourvèdre a Grenache Noir. Má temnou barvu černých třešní. Poměrně svěží vůně se otvírá do kouřových a minerálních tónů (vůně křesadla) a nakonec vydechuje ovocem, lékořicí, vanilkou a skořicí. V ústech je výrazně a plné s jemnými tříslovinami. Jak se patří na velká vína Languedoku, Grande Cuvée Belvèze je víno plné a velmi komplexní s dlouhým zakončením.
650 Kč /750ml
30 en stock
| vinařství | Chateau Cabezac |
|---|---|
| Kraj | Languedoc-Roussillon |
| označení | AOP Minervois |
| odrůda | Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir |
| Typ | Suché |
| alkohol | 14,5% |
Tipy na degustaci
Toto naprosto skvělé víno nepotřebuje doprovod. Jinak se ale hodí k tmavším masům a pokrmům s lanýži.
Doporučená teplota: 15°C až 18°C.
Archivace: připraveno k pití, lze archivovat 5 až 10 let
K plnému vychutnání je toto víno vhodné karafovat několik hodin nebo použít Magic Decanter dostupný v oddělení « Příslušenství »
Práce vinaře
Sklizeň hroznů je ruční, aby nedošlo k narušení bobulí, než se dostanou do sklepa. Následuje odstupování a macerace v nerezových kádích za pravidelného promíchávání, která trvá 20 až 25 dní. Po oddělení slupek víno zraje asi 18 měsíců v dubových sudech.
Vinařství Chateau Cabezac je jedním z našich náhodných objevů, který se nám už tolikrát vyplatil. Snaží se vzkřísit pověst vín z Minervois a bezpochyby velmi úspěšně. Především červená vína pro mě patří k tomu nejlepšímu z naší nabídky.
