/
Blanquette de Limoux Ancestrale « Nature Tendre » Domaine Nicolas Therez
Jednoodrůdové víno Mauzac světle žluté barvy. Uvolňuje husté jemné bublinky. Cuvée z vinařství Nicolas Therez dýchá zralým ovocem, je sladké a harmonické, ve velmi vyrovnané chuti dominují jablka, která vínu dodávají svěžest a jsou pro Mauzac charakteristická.
Obsah zbytkového cukru 79 g/l, kyselost 3,55 .
480 Kč /750ml
59 en stock
| vinařství | Nicolas Therez |
|---|---|
| Kraj | Languedoc-Roussillon |
| označení | AOC Limoux Méthode Ancestrale |
| odrůda | Mauzac |
| alkohol | 7,5% |
| Typ | Sladké |
Tipy na degustaci
Cuvée « Nature Tendre Douce & fruité » může doporovodit jednohubky, fois gras i nejrůznější dezerty od čokoládové pěny po jablečný koláč či « crème brulée ».
Podávejte vychlazené na 6-8 °C
Archivace: 2-3 roky
Práce vinaře
Víno Blanquette de Limoux se vyrábí rurální metodou. Jde o nejstarší způsob výroby šumivého vína (asi 100 let před tradiční šampaňskou metodou). Víno se předčasně nalahvuje ještě ve fázi kvašení, kdy alkoholická fementace rmutu není dokončená. Zbylý cukr z moštu a kvasinky jsou uvězněny uvnitř a kvašení se dokončí v láhvi. Bublinky produkované při kvašení tak zůstanou ve víně.
