Toto výrazné víno se hodí k sýrům, výběru uzenin, ke grilovanému masu, nebo otáčkovým pokrmům (svíčková…)
Doporučená teplota 15° a 17° C.
Archivace: již připraveno k pití, lze archivovat do 2030.
Sold Out!
2012
Irancy « Ode à Odette 1902 », Félix Richoux
Toto cuvée bylo připraveno pouze v roce 2012 v nákladu 3000 lahví. Guide Hachette ho označil za « coup de coeur » (láska na první pohled).
Jde o velmi výrazný a velkorysý Pinot Noir BIO. Má hřejivou vůni s kořeněnými tóny. V chuti je bohaté, výrazně a komplexní s. chutěmi moka, koření a červených plodů. Třísloviny již čas příjemně zakulatil, přesto lze u tohoto skvělého Irancy ještě nadále očekávat pěkné stárnutí.
850 Kč /750ml
Rupture de stock
| vinařství | Caves Bienvenu |
|---|---|
| Kraj | Burgundské |
| označení | AOC Irancy |
| odrůda | Pinot Noir |
| Typ | Suché |
| alkohol | 13% |
Tipy na degustaci
Práce vinaře
-
- Víno je produktem BIO zemědělství
- Ruční sklizeň postupně dle vyzrávání parcel
- Macerace 15 až 20 dní
- Zrálo 30 měsíců v « demi-muid » (dřevěný sud o objemu 600 litrů)
Jak lépe a přirozeněji vzdát hold praprababičce nynějších majitelů Odette Rojot (1912-2000), než na její počest připravit exkluzivní cuvée Irancy 2012 z hroznů vinice Chérelle : Místo, kde prožila a na němž pracovala velkou část svého života a o kterou značně rozšířila dnešní hospodářství.
